Cécile Chanal-Raffier

Notre histoire

Installation progressive et autonome

En 2012, mon compagnon et moi adoptions nos premières ruches. 4 au total. Nous les avons installées dans notre village d’Aprey, au début du printemps, sur une petite butte ensoleillée où il y a toujours eu des ruches – de mémoires d’anciens !-.
Au fil de cette première saison apicole, nous nous sommes passionnés toujours un peu plus pour les abeilles. Notre volonté de comprendre leur fonctionnement et leur interaction avec notre environnement et nos vies, nous a poussé à poursuivre le chemin jusqu’à nous installer professionnellement. Nous avons d’ailleurs fait le choix d’une installation progressive, désireux de rester autonomes et de ne pas rentrer dans un système d’endettement

Notre démarche

Durable et locale

Depuis le début, nous avons à coeur de respecter la nature et le territoire. Nous voulons pratiquer une apiculture extensive et durable, principalement sédentaire.
C’est pourquoi, nous travaillons avec l’abeille noire locale et non avec une abeille hybride ou importée. Plus rustique, elle est parfaitement adaptée à la flore mellifère haut-marnaise et s’avère donc être une excellente pollinisatrice.
Toujours dans cette logique de s’inscrire dans le local, nous utilisons principalement pour nos constructions des matériaux produits sur notre territoire.

Cécile Chanal-Raffier

Les produits du Rucher des Sources le rucher des sources

miel

Les miels

Le miel est un produit 100 % naturel car complètement élaboré par les abeilles, à partir du nectar des fleurs. Le rôle de l’apiculteur se limite à la récolte. La diversité des miels que nous récoltons, saison après saison, est impressionnante. Il n’existe pas deux miels identiques tant les fleurs butinées sont différentes d’une année sur l’autre, voir d’une ruche à l’autre !
Riche en minéraux, protéines, acides aminés…, le miel est un aliment qui possède de grande valeur nutritive.

Tarifs (TTC) : 13€/ kg · 7,50€/ 500 g · 4,50€/ 250g

Récolte 2019
miel

Petit pains d’épices individuels natures ou au chocolat noir

Composition : miel toutes fleurs de printemps, lait bio, farine bio, oeuf bio, bicarbonate alimentaire, épices : cannelle, coriandre, anis vert, muscade, gingembre, girofle, badiane.

Tarif (TTC) : 1,10€ nature/ 2,10€ au chocolat noir

rucher

Les essaims

Chaque année, nous élevons de nouveaux essaims d’abeilles noires locales selon une sélection scrupuleuse. Les essaims sont vendus sur 6 cadres.

Tarif (TTC) : 165 €

Pourquoi l’abeille noire locale ?

Tous nos produits sont fabriqués
par nos soins, de A à Z  !

bee wrap

Bee Wrap l’emballage écologique

Tissu enduit à la cire d’abeille
qui remplace le film plastique alimentaire.

PETIT : 4€ (TTC) (environ 18×18 cm : bol)
MOYEN : 5€ (TTC) (environ 28×28 cm : assiette)
GRAND : 6€ (TTC) (environ 36×36 cm : saladier)
LOT 3 BEE WRAP (petit+moyen+grand) : 14 €

comment l’utiliser

propolis

Propolis

Propolis pure de grattage, triée et nettoyée à la main. Pour vos préparations (alcoolat, baume, etc.) ou pour mâcher directement (l’équivalent de deux grains de riz par jour).

Tarif (TTC) : 7,50€/ 10g

pourquoi la consommer

bougie cire

Petite bougie

Fabriquée par nos soins 100 % en cire d’abeille.
Cire récoltée au printemps et en été, lors de l’extraction du miel.

Tarif (TTC) : 2,20 €

Nos points
de vente

Nous fonctionnons en circuit court :

– directement sur l’exploitation, à Aprey,
la Multiferm à Courcelles-Val-d’Esnoms,
le Muid montsaugeonnais à Vaux-sous-Aubigny,
Brin de campagne à Chaumont,
la librairie l’Antre de livres à Langres (pains d’épices),
– Vente à la ferme : le marché du samedi de 10h à 12h à Courcelles-sur-Aujon, de mai à octobre

Nos partenaires :

la Maison de Courcelles à Courcelles-sur-Aujon,
– le collège de Prauthoy,
la Tour des Villains à Montsaugeon.

Adoptez une ruche !

Formation les 24 et 26 Janvier, le 25 ou 26 Avril
à la Maison de Courcelles

Envie pour votre jardin de petites locataires aussi utiles que généreuses ?
D’excellentes pollinisatrices pour votre potager, vos arbres fruitiers et la nature environnante ?  Avec en récompense un miel unique car récolté par vos soins ?

Cécile Chanal-Raffier, apicultrice professionnelle spécialisée dans l’élevage d’abeilles noires locales, vous propose d’apprendre à entretenir une ruche et à favoriser le bien-être des abeilles, essentielles à la vie sur terre.

Pendant 3 jours, vous construirez votre propre ruche, vous ferez connaissance avec une colonie, vous apprendrez à manipuler les abeilles en douceur et à bien « communiquer » avec elles.
À l’issue de la formation, vous repartirez avec votre ruche et, si vous le souhaitez, avec votre premier essaim, élevé et sélectionné par l’apicultrice.
Le but de cette démarche est de contribuer à la préservation d’une espèce endémique menacée et d’aider les abeilles à prospérer malgré les nombreuses « agressions extérieures ».

(max. 10 personnes)

J1 – SAMEDI 25 JANV. APPROCHE THÉORIQUE
• Connaître l’abeille, sa biologie, son alimentation, son rôle dans la colonie
• Découvrir le travail apicole : élever ses abeilles, les soigner, récolter les produits de la ruche
• Restitution de la journée en version papier ou numérique.

J2 – DIMANCHE 26 JANV. APPROCHE MANUELLE
• Construire sa ruche complète à partir d’éléments en kit construits par Le Rucher des Sources (bois local)
• Personnaliser et protéger sa ruche avec traitement du bois à la peinture suédoise (100 % écologique)

J3 – SAMEDI 25 ou DIMANCHE 26 AVRIL APPROCHE PRATIQUE (max. 5 pers, dates en fonction de la météo)
• Découvrir la vie de la ruche de l’intérieur et apprendre à manipuler les abeilles en toute sécurité.

JOUR 1 : 102€ /personne
JOUR 2 : 204€ /personne (ruche comprise)
JOUR 3 : 102€ /personne

Composez votre formation avec les jours qui vous intéressent.
EXEMPLE : J2 + J3 = 204 + 102 = 306€

• Pour la réservation, acompte demandé
• Possibilité d’acheter un essaim à l’issue de la formation
• Possibilité de dîner et dormir sur place
• Les tarifs incluent le repas du midi.

Cécile Chanal-Raffier

Notre partenariat
avec la Maison de Courcelles

Depuis que je pense à notre exploitation apicole, je pense transmission et pédagogie. Et c’est dans cette optique que je suis allée frapper à la porte de la Maison de Courcelles il y a 4 ans.

Ensemble, nous avons développé un rucher-école sur le parc de la Maison qui accueille aujourd’hui de nombreux apiculteurs en herbe (enfants et adultes). J’ai trouvé auprès de la Maison de Courcelles une belle synergie qui permet aux porteurs de projets de se rencontrer et d’avancer ensemble.

www.maisondecourcelles.fr

Merci